有机农产品，对人体健康和环境安全无害，国内首次成功培育可直接生食的花生新品种。出口型农副产品。
有机黑花生含有人体不可缺少的氨基酸矿物质和多种维生素及蛋白质30%，精氨酸3.63%，钾700毫克/100克，锌3.7毫克/100克，硒10.6微克/100克（硒是抗癌元素，以及黑色素，强肾健体直接功效），多种脂肪酸的甘油脂、甾醇、B?谷甾醇等。其营养成份是普通花生的10倍，多种保健成份是普通花生所缺少的。
有机黑花生被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”“素中之荤”之美称，其花生外壳和内仁是不可多得的营养之星。口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入味烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物同煲汤、炖菜。是国际流行的高档保健佳肴和家庭健康型果仁之一。